Миндаль... Иллюзия снега...
Я попала в гости к профессиональным кулинарам. Высочайшего класса. На столе было много такого, что у любителей сладкого может вызвать слезы восторга и счастья. Меня заставило "прослезиться" миндальное печенье. Поэма, песня, сказка... И все это великолепие таяло во рту.
Я наивно попросила рецепт у создателей шедевра. В ответ они рассмеялись: "Профессиональная тайна".
"Подумаешь, тайна! Найду рецепт в интернете", - решила я.
Конечно же, нашла множество. Но все усилия создать что-то похожее на миндальное волшебство, окутанное тайной профессионалов, были напрасны. Тайна есть тайна.
Но зато я открыла для себя заново любимый мною миндаль.
Открыла его в стихах и картинах ,легендах, преданиях .И во всех сказаниях миндаль добр и нежен, и могуществен. Миндаль-символ женской красоты и стойкости в печали в Поднебесной. В Древней Согдиане веточки миндаля защищали заболевших детей от злых духов. В Иране считали Древом Небес миндальное дерево; божественным деревом называли его финикийцы.... В Индии миндаль- символ супружеского счастья, плодовитости.
Праздники цветения миндаля в феврале или ранней весной проводятся в Китае,Марокко,Италии...
Миндаль. Такой нежный и снежный...
Молодой король Майорки влюбился в принцессу из северной страны. Привез ее в свой замок и делал для нее все, что мог. Любое желание юной красавицы исполнялось немедленно. Пиры, танцы, игры, турниры, победы в честь любимой; прекрасная музыка и стихи...
Но не было радости во дворце. Юная королева была благодарна за все, но чахла с каждым днем. Она тосковала по своей холодной земле, по снегу. И всесильный король был беспомощен, чувство неполноценности и отчаяния охватывало его, когда лучшие лекари сообщили , что они бессильны- прекрасная девушка не переживет еще одну зиму... без снега.
Комплекс неполноценности может стать другом, помогающим найти нетрадиционные решения в ,казалось, безвыходной ситуации.
Кто-то, то ли шут придворный, то ли няня, рассказали королю о стране, где растут удивительные деревья. Они цветут волшебным белым цветом. В это время земля покрывается белоснежным ковром , а ветер кружит благоухающие лепестки- снежинки. И царь приказал найти эти деревья и посадить их везде; везде, где позволяет земля.
Пришел февраль. Юная северная красавица подошла к окну и увидела снег. Так подумала она. Но это была иллюзия снега. Повсюду цвели миндальные деревья. Нежная бело-розовая вуаль окутала землю. А изысканный аромат "февральских снежинок" был упоителен. И принцесса улыбнулась. К ней вернулась радость жизни и здоровье. Любовь и счастье принесли во дворец деревья миндаля.
Цветет миндаль...
Миндальные деревья дарят не только иллюзию снега.
Ядра сладкого миндаля содержат
- огромное количество белка, до 30% протеина, масла;
- витамины группы B, витамин E;
-кальций, фосфор, магний, железо, калий.
Миндаль
-богат антиоксидантами; ненасыщенными жирами;
- очень питательный, а значит, является настоящим источником энергии;
-"наполнен" витамином E- витамином молодости и репродукции;
-помогает восстановить работу пораженных сосудов;
-понижает уровень сахара в крови...
Древние целители использовали сладкий миндаль для лечения астмы, мигрени, анемии, потере чувствительности верхних и нижних конечностей.
Об этом и многом другом мы поговорим при следующей встрече, дорогие друзья, читатели и подписчики.
Она состоится через месяц, т.к. я улетаю в отпуск. Желаю вам прекрасных летних дней, всех причин для радости и пусть звучит в вашей душе мелодия счастья. https://www.youtube.com/watch?v=R1VPqHtzwTk До встречи. Ольга Коваленко.