СПАРЖЕВАЯ  (СТРУЧКОВАЯ) ФАСОЛЬ- ФРАНЦУЗСКИЕ БОБЫ.

 Решила написать эту статью, потому что обиделась за спаржевую фасоль.  Объясню, почему. Но немного позже.

sparzevaya fasol1Читала статьи о стручковой фасоли. И все они - ее о пользе . Противопоказаний не так много:

  • дисфункция кишечника;
  • холецистит;
  • панкреатит( обострение);
  • колит, острые воспалительные процессы в кишечнике;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • внутренняя язва;
  • хронические запоры; метеоризм;
  • нефрит, подагра;
  •  индивидуальная непереносимость.

 Французские бобы...

 

 Поначалу  спаржевую фасоль использовали только в декоративных целях- вьющееся  растение украшало сады и парки.  И только  в начале 18 века  оценили по-настоящему  ее  другие качества-  прекрасный вкус и пользу для здоровья.  В России  эту фасоль называли "французские бобы".

Стручковая фасоль- соратник в борьбе с процессами старения организма. Она укрепляет  защитные и репродуктивные функции организма, иммунитет.

 И она- кладезь полезностей:

  • калия, кальция, железа, марганца, цинка, хрома, кремния. магния;
  • пищевой клетчатки ;белка, углеводов, белков, сахара;
  • витаминов  A,  E  и витаминов группы B и многого другого.
  • "Французские бобы"- прекрасное средство для
  • профилактики инфарктов;
  • улучшения пищеварения;
  • диабетиков (снижает уровень сахара в крови);
  • укрепления нервной системы;
  • нормализации  эректильной функции; улучшения состава спермы;
  • снятия воспалительных процессов в организме.

 Стручковая фасоль  обладает противовоспалительными и мочегонными свойствами, и поэтому очень полезна при мочекаменной болезни и других заболеваниях мочевыделительного тракта.

 При подагре, анемии , гипертонии  также полезны "французские бобы".

 Кроме того, стручковая фасоль- великолепный диетический продукт; не случайно ее включают в состав различных диет для борьбы с лишним весом.

А еще   спаржевая фасоль не вбирает в себя из окружающей среды вредные вещества.

 Конечно же,  волшебные свойства фасоли можно использовать в косметических целях . Омолаживающий, освежающий эффект обеспечен.

 Маски со стручковой фасолью делать легко и быстро:

  1. ОТБЕЛИВАЮЩАЯ , ПОДТЯГИВАЮЩАЯ:                                                         1282051906 750
  • отварить стручки фасоли (примерно 20 минут);
  • слить воду ,размять фасоль в пюре;
  • добавить   немного сока лимона( половину чайной ложки);
  • нанести на лицо( избегать область глаз);
  • через 15 минут смыть теплой водой.
  1. ЕСЛИ КОЖА СУХАЯ
  • смешать теплое пюре из спаржевой фасоли с натуральным сливочным маслом( на столовую  ложку пюре 1 чайную ложку масла);
  • нанести на лицо;
  • через 15 минут смыть теплой водой.

 Буквально 2 дня назад стручки замороженной фасоли пришли мне на помощь. Нас пригласили в кафе на день рождения. В будний день. На 20.00. На улице- проливной дождь, ветер, холод. По такой погоде я ездила с одной работы на другую с утра до 18.30.

 Вернулась домой, усталая и промокшая. Отражение в зеркале вызвало чувство тоски  и комплекс неполноценности. Нужно было срочно что-то делать со своей тусклой физиономией. Срочно и быстро. И тут я вспомнила о  пачке замороженной стручковой фасоли. Маска , о которой рассказала выше( в ту, что с  лимоном, масло добавила- и получилось два в одном :лицо посвежело, подтянулось, засияло).   И пришла я в кафе , словно целый день провела в  косметическом салоне.

 Я читала статьи о пользе спаржевой фасоли. И попала на форум. Среди восторгов по поводу вкусовых качеств и пользы  французских бобов попадались и такие:"" Полезная гадость"; " Самая невкусная полезность " и т. п.

 И я обиделась за спаржевую фасоль. Один из моих любимых рецептов с ней - "рецепт  Елены".  Это - беспроигрышный вариант.

 Есть и другие.

 Но есть одно обязательное условие приготовления- спаржевая фасоль должна обязательно подвергаться термической  обработке. В составе стручковой  фасоли находится природный ядовитый компонент -фазин и еще некоторые  токсичные вещества. При термической обработке они разрушаются.

  Спаржевую фасоль отваривают в кипящей  подсоленной воде.

 Время отваривания зависит от того, свежая фасоль или замороженная, старая или молодая.   Обычно, 5-7 минут.  Бывает 8-10. Главное -не переварить  стручки. Они должны быть твердыми, но перестать хрустеть.

    То, что спаржевую фасоль называют "французскими бобами", узнала случайно.

Как-то в кафе предложили блюдо из "французских бобов". Мне стало интересно, что это за бобы такие. А оказалась старая знакомая- необыкновенная спаржевая фасоль.  Приготовлено это блюдо было великолепно.  За основу был взят рецепт Джейми Оливера, который считает стручковую фасоль лучшей в мире https://forum.say7.info/topic34451.htm

 Этот рецепт  теперь тоже в моей копилке.

  Пусть встреча с  волшебными стручками "французских бобов"   подарит вам мелодию счастья. https://www.youtube.com/watch?v=vR71XEW5MSc До встречи.