ФИНИКИ-ПИЩА БОГОВ И ФАРАОНОВ.

 finiki01  Стук в дверь. Это соседка-арабка  пришла угостить меня очередным шедевром выпечки.  Арабские сладости- это всегда очень вкусно. Но моя приятельница создает, действительно, шедевры. На тарелке -маленькие  узорчатые печенья с начинкой из "тмарим"-фиников.   Печенье тает во рту.  Сколько ни пыталась сделать такое тесто, результат и близко не тот.  Но зато эти печенья с  начинкой из фиников подарили мне идею написать об удивительных плодах ...

   Финиковая пальма... Огромные гроздья плодов на ней. Полюбуйтесь! https://www.youtube.com/watch?v=jd31AWeSQSs

 Финиковая пальма дарит нам плоды, образ которых соответствует  легенде о Птице Феникс . Птица Феникс- символ вечного возрождения.  И каждый раз  возрождается из пепла прекрасная птица- и каждый раз она все прекрасней!

 

Так из раскаленного песка пустыни вырастает стройная красавица-пальма.  И только через 150-200 лет засыхает она под палящим солнцем. А  из ее семян и корней появляются юные  пальмы, как ПТИЦА Феникс, возрождающаяся из пепла.

 Финики с древних времен считались пищей богов и фараонов. Ведь породившая их финиковая пальма считалась деревом жизни и символом вечного обновления и бессмертия.

 "Ягоды жизни","хлеб пустыни","кладовая природы"- это финики. Так часто называют их.

 Финиковая пальма - царица оазисов. В ее образе являлась древним египтянам Хатор- богиня, дарящая плодородие и радость.  финиковая пальма была символом великого  БОГА СОЛНЦА-РА.И множество прекрасных легенд связаны с плодами этого дерева, похожими на пальцы. Вот одна из них.

  Жила девушка. И была она красива и добра. Но при этом испытывала  постоянное чувство неполноценности ,т.к. не могла ничему радоваться ,никогда не улыбалась, ничего не могло сделать ее счастливой. И  тогда обратилась эта девушка к мудрецу- раввину, попросила раскрыть ей секрет счастья.

 А мудрец  дал  "несмеяне" не совет, а  коричневые продолговатые плоды, источавшие сладкий сок ,и велел каждый день съедать по три штуки этих плодов-фиников.

 Послушалась красавица старца- и ее лицо осветилось улыбкой,  и  оказалось, что в мире  много всего, что дает счастье и радость.

 Оказывается в финиках  есть аминокислота, благодаря которой вырабатывается в организме гормон счастья - серотонин.

  Финики не случайно  делали своей пищей боги и фараоны.

 Эти плоды волшебны.   В них

  • витамины группы A ,B, витамин C и PP;
  • бета-каротин;
  • ниацин;
  • рибофлавин;
  • аминокислоты;
  • пантотеновая кислота;
  • масло;
  • селен (снижает риск онкологических заболеваний);
  • углеводы (очень высокий процент по сравнению с другими фруктами);
  • пищевые волокна, пектин;
  • цинк, магний алюминий, фтор, марганец ,медь, сера, железо ,натрий и многое другое.

 Финики

  • укрепляют иммунитет; восстанавливают силу, дарят энергию;
  • выводят из организма соли тяжелых металлов, токсины, шлаки;
  • снижают побочные эффекты после приема многих антибиотиков;
  • улучшают умственную активность;
  • способствуют улучшению зрения;
  • помогают при заболевании дыхательных путей;
  • помогают и при сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • уменьшают вероятность появления тромбов;
  • устраняют депрессивные состояния;
  • помогают при бессоннице;
  • помогают при предменструальном синдроме у женщин;
  • усиливают потенцию;
  • способствуют омоложению организма;
  • снижают уровень образования канцерогенов в организме;
  • нормализуют уровень холестерина в крови;
  • устраняют изжогу;
  • улучшают пищеварительные процессы, восстанавливают микрофлору кишечника;
  • полезны при анемии; для предотвращения развития язвы и рака кишечника, желудка;
  • укрепляют костно-мышечную ткань;
  • положительно влияют на состояние волос, кожи, ногтей;
  • помогают укрепить мышца матки; повышают лактацию;
  • быстро утоляют чувство голода, восполняют запасы энергии;
  • не способствуют набиранию веса, если их употреблять в умеренных количествах.

 Финики- пища богов.

 Но у богов не было

 диабета, ожирения, мочекаменной болезни, открытой язвы желудка, энтероколита, аллергии на фруктозу. А  людям, у которых есть такие проблемы, необходимо ограничить употребление прекрасных плодов финиковой пальмы.

Одновременное употребление цитрусовых и фиников может привести к расстройству желудка.

 И, конечно, во всем нужна  мера. Не более 10 "ягод жизни" стоит съедать в день.

 И ЕЩЕ! Обязательно перед употреблением финики нужно мыть. Ведь при любом способе обработки, транспортировке их не очищают.

 Мыть "пищу богов" прохладной водой и быстро.   А затем просушить на салфетке.

  Финики широко используются в кулинарии. Из них делают начинки для выпечки, добавляют в салаты и тушат с ними мясо, фаршируют финиками мясо и птицу, добавляют в каши, готовят различные напитки...

 Я очень люблю фаршированные финики. Это вкусно, интересно, нравится гостям  и необычно.

РЕЦЕПТ:

  1. 1.Финики помыть, хорошо просушить.
  2. 2.С одного бока сделать надрез и вынуть косточки.
  3. Заполнить финики любым сыром (бри, камамбер, козий, плавленый, рокфор-какой у вас есть под руками или какой любите).
  4.  4.На сыр выложить орехи (пекан, кешью, фисташки, макадамия...).
  5. Положить листики тимьян на каждый финик.
  6. 6.Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, форму с финиками на 10-15 минут.

 Пусть в любом виде войдут в ваш дом плоды, которые оценили по достоинству даже боги! И мелодия счастья пусть звучит в вашей душе! https://www.youtube.com/watch?v=VB-UvSPJ7n0До встречи.